Сделать стартовой  | Добавить в избранное  
 
  Навигация по сайту
 
  Привет, {$member_id['name']}!    HTML; if ($user_group[$member_id['user_group']]['allow_admin']) { $login_panel .= <<Админцентр |  HTML; } $login_panel .= <<Профиль | Закладки | ПМ ({$member_id['pm_unread']} | {$member_id['pm_all']}) | Статистика | Добавить новость | Непрочитанное | Завершить сеанс
HTML; } else { $login_panel = <<
Логин : Пароль :   Регистрация на сайте | Напомнить пароль?
HTML; } ?>
 

Главная страница
Женский форум
Чат для мам
Линейки и метрики
 
Планирование беременности
Беременность
Календарь беременности
Роды и подготовка к ним
После родов
 
Ребенок до года
Ребенок от 1 до 3 лет
Ребенок от 3 до 7 лет
Школьники и подростки
Грудное вскармливание
Детское питание
Детское здоровье
Воспитание и развитие
 
Женское здоровье
Красота
Питание и диеты
Фитнес и спорт
Мода и стиль
Домашнее хозяйство
Психология семьи
 
Архив публикаций
 
 
  Полезное скачать
 
 

Фильмы
Телепередачи
Мультфильмы
Игры
Музыка
Аудиокниги
Электронные книги
Журналы
Программы
Фотошоп и графика
Прочее
 
 
  Популярные статьи
 
 

 
 
  Наш опрос
 
 

Как Вы узнали о нашем сайте?

Через поисковую систему
Через каталог/рейтинг
Ссылка на другом сайте/форуме
По совету друга
Случайно
Не помню
Другое
 
 
  Архив новостей
 
 

Декабрь 2009 (4)
Октябрь 2009 (1)
Сентябрь 2009 (98)
Август 2009 (19)
Июнь 2009 (36)
Декабрь 2008 (14)
 
Главная страница » Питание и диеты



Горчица Раздел: Питание и диеты
ГорчицаВ народе есть такая старинная легенда о горчице – будто бы бог, распределяя растения, чёрту дал овёс и гречиху. Это не понравилось апостолам, и один из них напугал нечистого так, что он с испугу забыл названия подаренных растений, после чего апостолам не составило большого труда внушить чёрту, что бог подарил ему осот и горчицу…
С горчицей апостолы, пожалуй, поторопились…

Трудно представить современную кулинарию без этого чуда с горчинкой. Да и медицину, пожалуй, тоже.

В том, что горчица - очень древнее растение, никто не сомневается.

В настоящее время на плантациях выращивается 4 вида горчицы: белая, сизая, черная и абиссинская. Все они - многолетние травы из семейства крестоцветных.

Древние римляне и греки предпочитали выращивать белую горчицу. Родиной этого растения считаются страны Средиземноморья и Северная Африка.
 

Варенье Раздел: Питание и диеты
ВареньеКогда-то ни одно чаепитие на Руси не обходилось без варенья. Кто и когда первым сварил варенье неизвестно. Кажется, что его варили на Руси всегда. Одни историки склоняются к тому, что варка варенья - русская национальная традиция. Его название пришло из древнерусского языка и означает сладкое лакомство из ягод, фруктов, овощей, цветов, сваренных в меде или патоке.

Из словаря Ушакова: "ВАРЕНЬЕ, - плоды или ягоды, сваренные на сахаре, меду или патоке".

Есть и другое мнение, что традицию варить варенье восточные славяне переняли от финно-угорских племен. Так или иначе, но варенью не одна сотня лет.

Сахара на Руси раньше не было… Первый сахарный завод появился в 1801 году в Тульской губернии. Сахар, привозимый из-за границы, был очень дорогим. Поэтому при варке использовали мёд. А в старину варенье варили и без меда, уваривая ягоды до густоты в течение 5-6 часов до уменьшения исходного объёма в 6-10 раз. Делали это без открытого огня, протопив русскую печь, которая способна держать высокую температуру в течение нескольких часов.
 

Едим правильно Раздел: Женское здоровье, Питание и диеты
Едим правильноВ наше время отношения с собой принято строить на базе любви и бережной заботы. Даже если кто-то по чистой случайности не прочел ни одной книги по позитивной психологии, ну например, потому что в принципе книг не читает, то остаться незатронутым идеей беззаветной любви к себе все равно не удастся. Тема эта проходит красной нитью буквально во всех областях культурной жизни и рекомендуется как наиболее продвинутая. В русле сложившихся предпочтений любые жертвы попадают в категорию безнадежно старомодных, а диеты с целью похудения воспринимаются исключительно как ущемление себя в праве на полноценную жизнь.

Если посмотреть на диеты уже не с идейной, а с чисто житейской точки зрения, то опять же сразу становятся заметны их негативные стороны в виде зыбкости достигнутого результата. Кроме того, любая похудательная программа что-то исключает из пищевого рациона ее последователя, а как это скажется на его здоровье и жизненном тонусе - остается за кадром. Залитые всенародной любовью голливудские звезды могут себя побаловать небольшим штатом личных диетологов, но нам, простым смертным, такое удовольствие, как правило, не по плечу, поэтому на диеты приходится садиться на свой страх и риск.
 

Фейхоа Раздел: Питание и диеты
ФейхоаВ момент перехода от поздней осени к зиме кажется, что сезонные овощи-фрукты уже почти закончились. Что может быть в это время? Ароматные мандарины, самый новогодний фрукт. Но не только. Примерно лет десять назад на московских (и не только московских) прилавках начал появляться еще один фрукт, считавшийся ранее экзотическим, – фейхоа. Несмотря на многочисленные глупые шутки о том, что варенье из этого плода имеет совершенно неприличное название, фрукт довольно быстро обрел популярность и завоевал вполне заслуженную любовь.

Фейхоа – род кустарниковых вечнозелёных растений семейства "миртовые", в котором только один вид - Feijoa sellowiana - является культурным. Родина его – Южная Америка с ее влажным субтропическим климатом, а у нас возделывается на Кавказе, в Абхазии, Аджарии, Азербайджане, Крыму.
 

Сладкое исключение Раздел: Красота, Питание и диеты
Сладкое исключениеВсем известно, что сладкое провоцирует образование кариеса, лишних килограммов и целлюлита. Современная индустрия красоты отводит ему, в паре с мучным, самые непопулярные места в списке предлагаемого к употреблению. Но есть среди продуктов со статусом “десерт” один, от которого можно получать удовольствие без вреда для зубов и силуэта. Это сладкое исключение значительно облегчает напряженную и полную лишений жизнь адептов бьюти. Называется оно - шоколад.

Исключительную привлекательность шоколада первыми оценили жители его исторической родины – тропических областей Латинской Америки. Ему приписали божественное происхождение и почитали как святыню.

Считалось, что после того, как человека изгнали из рая, ему свыше был ниспослан шоколад в качестве компенсации за безвозвратно утерянные райские наслаждения.

Употребляли шоколад как тонизирующий напиток, а легендарный вождь Монтесума перед посещением гарема имел обыкновение выпивать его большими дозами, чтобы обеспечить себе гарантированный успех у многочисленных вторых половин.
 

Какао Раздел: Питание и диеты
КакаоШоколадные деревья растут только в сказках. В реальности есть дерево какао, родина которого Мексика. Сегодня это вечнозеленое, не очень высокое дерево (всего 12 м), с темными атласными листьями и цветами, растущими прямо из толстых ветвей, выращивают в местах, где температура круглый год не опускается ниже +21 С. Главное богатство этого капризного дерева - его плоды весом 400-500 граммов, оранжево-золотистого цвета, очень похожие на большие огурцы. Урожай с одного дерева составляет всего 3 кг зерен в год.

Первооткрывателями какао считаются майя и ацтеки. И было это три тысячи лет назад.

Согласно легенде, искусный садовод Кветцалькоатль заметил в саду неприметное деревце, плоды которого были горьковаты на вкус. Садовод решился на эксперимент и сварил их. Напиток неожиданно понравился первооткрывателю - он отметил, что отвар поднимает настроение. Так появилось название "чоколатль", что значит "веселящий душу".

Чоколатль понравился всему племени - и стал цениться дороже золота. Но Кветцалькоатль возомнил себя всемогущим и вызвал гнев богов, которые наслали на него безумие. Однажды он сжег свой прекрасный сад... Чудом уцелели всего несколько плодов, из которых сад возродился. А какао-дерево стало символом ацтеков. Они считали, что какао-бобы принесены из рая.
 

Ореховый спас Раздел: Питание и диеты
Ореховый спас29 августа – Ореховый или Хлебный Спас. В этот день православные христиане отмечают день Спаса Нерукотворного. Праздник этот связан с библейской легендой о чудесном исцелении сирийского царя Авгаря, болевшего проказой и исцелившегося полотнищем, сохранившим Образ Христа, после того, как сын божий утёр им лицо. Нерукотворный Образ хранился прежде в городе Едессе в Сирии, но, когда его захватили арабы, Образ выкупил византийский император Константин. В 944 году святыня была перенесена в Константинополь.

В народе третий Спас называли Ореховым или Хлебным, потому что к этому дню, как правило, созревали орехи, и заканчивалась жатва хлебов. В этот день пекли пироги из муки нового урожая.

Старая поговорка говорит о значении этого Спаса в жизни народа – "Коль хорош Третий Спас, будет зимой квас".

Православные несли в церкви освещать орехи и хлеб. Ещё этот Спас называли Холщёвым, потому что крестьянки заканчивали отбеливать полотно и тоже несли его на освещение. В этот же день начинали торговать полотнами и холстами. Освящали новые колодцы, чистили целебные источники.
 

Чай Раздел: Детское питание, Питание и диеты
ЧайЧай в детском питании появляется еще на первом году жизни и остается навсегда. Сегодня я хочу познакомить родителей маленьких гурманов с историей, полезными свойствами и многочисленными видами этого исконно русского напитка.

Многие столетия в России пили только квасы, сбитни, травяные настои, морсы. Родиной чая называют Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Но к нам этот напиток попал впервые из Монголии в 1638 году как «самый дорогой подарок русскому царю». Да так и остался. В начале чай используют только как лекарство, потому что сам царь ощутил на себе целебное воздействие заморского зелья, когда «занемог животом». И лишь в конце XIX века он «проникает в низы» и становится поистине национальным напитком.
За что же так любят чай во всем мире? Еще в древнем Китае его называли «огнем жизни», эликсиром молодости. Уже тогда знали, что употребление чайного напитка благотворно влияет на весь организм человека – оказывает тонизирующее действие, усиливает жизненные функции, улучшает зрение, прекрасно утоляет жажду. И это не случайно, ведь практически все сорта чая содержат более 130 веществ различной сложности. Почти половина из них обладает экстрактивными свойствами, то есть способностью переходить в горячую воду.
Но чай бывает разный. Чтобы не потеряться в его многообразии, попытаемся разобраться, чем же он отличается.
 

Фарш и фантазия Раздел: Питание и диеты
Фарш и фантазияЯ люблю блюда замысловатые. Видно, это у меня в генах – от украинских и еврейских предков. Ну, неинтересна мне простая еда. И правда, какой в этом интерес - сварил рис, кинул кусок мяса на сковородку, ну и что? Фактически просто утолил голод.

Конечно, люди, озабоченные здоровым образом жизни, мне на это ответят что-нибудь типа "надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть", но меня это не убеждает. Нет, правда. Только йоги отказываются от вкусно приготовленной пищи. А мне до них еще расти и расти. Так что я пока увлекаюсь готовкой и с удовольствием провожу время у плиты. И вы знаете, народ ко мне тянется. И за моим столом быстро забывает о строгих диетах и лишних килограммах.

А уж о мужиках я вообще молчу. Они просто млеют, и после еды их можно брать тепленькими. Ведь, ежели мужик голодный, к нему лучше вообще не подходить. Один женатый за мной ухаживал. Все время жаловался, что жена ему готовит только пельмени и бульон из кубиков. Лучше, чем ничего, конечно, но у него, мол, есть простая мечта, которая не дает ему уснуть по ночам. Вот мечтает он о фаршированном кабачке и всё. До того мечтает, что аж дух перехватывает. Вроде как мама в детстве ему готовила. А теперь мамы нет, и кабачков соответственно тоже.
 

Чиполлино-друг человека Раздел: Питание и диеты
Чиполлино-друг человекаЛук очень древнее растение семейства лилейных. Его культивируют и почитают более 4 тысяч лет. Родиной лука считается Малая Азия. Из этих жарких мест чудо-овощ, обладающий не только ярким вкусом, но и лекарственными свойствами, попал в Европу. Привезли его римляне.

Лук - необычный овощ. Семья луковых объединяет около 700 видов, среди которых лук душистый, лук-батун, лук-резунец, шнит-лук, лук-порей, "Чиполлини", испанский лук, красный лук и многие съедобные дикорастущие разновидности. Известны жгучие и сладкие сорта - от бело-зеленого до фиолетового цветов. Форма и вес луковиц также удивляет: он может быть круглым, плоским, удлиненным, очень маленьким или гигантским. Так, луковица валенсийского лука достигает 1 кг!

Полезные свойства лука делают его незаменимым продуктом питания. В нем содержатся фитонциды, укрепляющие иммунную систему, железо, калий, витамины В1, В2, каротин, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, сера, белок, клетчатка, сахара. По калорийности лук конкурирует с картофелем: в 100 г лука содержится 90 ккал. 70 г зеленого лука дает организму суточную норму аскорбиновой кислоты. Доктора рекомендуют употреблять не менее 7-10 кг лука в год.
 

 
  Реклама
 
 

 
 
  Облако тегов
 
 

аптечка, бассейн, беременность, воображаемые друзья, воспитание, грудное вскармливание, дети и животные, детская аптечка, детское здоровье, детское питание, домашнее хозяйство, здоровье, календарь беременности, кесарево сечение, комары, красота, мода и стиль, определение пола, отпуск, очищение кожы, питание, питание и диеты, плавание, планирование беременности, после родов, похудение, психология семьи, путешествия, развитие, развитие ребенка, ребенок до года, ребенок непоседа, роды, семейные отношения, страхование ребенка, токсикоз, УЗИ, укусы насекомых, школа, школьники и подростки

Показать все теги
 
 
  Календарь
 
 

«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
 
  Наши партнеры
 
 

Мамка.ру
Форумок.ру
 
     
Главная страница | Регистрация | Добавить новость | Новое на сайте | Статистика | Поддержка

Copyright © 2008 Company RusMama.ru All Rights Reserved.
При перепечатке любых материалов прямая ссылка на сайт www.rusmama.ru обязательна!
Администрация не несет ответственности за содержание информации, размещаемой пользователями ресурса.

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

 
f=3 alt=